Joyau historique de la région de l'Alentejo classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, Évora est une ville-musée ceinte de remparts médiévaux intacts. Elle abrite les remarquables colonnes corinthiennes de son temple romain de Diane du Ier siècle, sa cathédrale fortifiée, ses palais nobles blanchis à la chaux soulignés de jaune d'or et l'impressionnante chapelle des Os à l'église Saint-François.

Contempler les colonnes antiques du temple romain d'Évora, visiter la saisissante Capela dos Ossos ornée d'ossements humains, flâner sous les arcades de la place do Giraldo, explorer les mégalithes millénaires du cromlech des Almendres (le Stonehenge portugais) et déguster les grands vins et fromages de l'Alentejo.